【砂糖不使用】タンパク質おやつ★混ぜるだけ!レアチーズケーキ

外出自粛が続く今

子どもが飽きないように・・・

おうち時間を楽しくするために・・・

毎日奮闘中のママも多いかと思います

手間もかからず、簡単に作れる!

タンパク質おやつでカラダもココロも元気になりましょう~♡

■材料 (15cm型使用)

レアチーズケーキ材料

▪クリームチーズ……200~250g(買ったもの全部入れる)

▪生クリーム……200㏄

▪水切りヨーグルト……200g (400g程度を水切りすると200g位になります)

▶パルテノがオススメ♡濃厚なので水切りも簡単!

▪ゼラチン……7g

▪ゼラチン用水……大さじ2

▪レモン汁……大さじ1程度(柑橘系汁で代用したり、入れない時も)

<クッキー台>

・ビスケット……50g程度

・グラスフェッドバター……50g程度

■作り方

<下準備>

*水切りヨーグルトにする(30分位)

水切りヨーグルト

*クリームチーズを常温にしておく

*ゼラチンを水大さじ2で溶き、ふやかしておく

*(ゼラチンと混ぜる用に)生クリームを少し取っておく

ゼラチン、生クリーム

*ビスケットを袋に入れて細かく割っておく

❶細かく割ったビスケットにバターを入れて馴染ませる

手順①

❷①を型の底に敷き詰め、平らな底のもの(サランラップを当て)でギュッギュッと押しつける

手順②

❸平になったら冷蔵庫で冷やしておく

手順③

❹クリームチーズ、生クリーム、水切りしたヨーグルト、レモン汁を混ぜる

手順④

❺ゼラチン用の生クリームにふやかしたゼラチンを入れ、沸騰寸前まで溶かす

❻⑤の荒熱が取れたら、④に入れてよく混ぜる

手順⑥

❼ざるで一度漉す

手順⑦

❽冷蔵庫で冷やしておいた型へ流し込み、冷蔵庫で2時間冷やす

手順⑧

★型から外す時は

型の周りに温タオルを巻いて5~10秒ほど置いてから取ると取りやすいです

<補足>

・甘さが欲しい方は、GI値が低い糖やはちみつを入れたり、食べる時にジャムを付けても◎

※甘味料を入れる時は、クリームチーズに甘味料を混ぜてから他の材料と混ぜてください

こちらの型を使用しました

美味しく、楽しく、健康に

おやつでも免疫力アップして行きましょ♡

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