【簡単レシピ】ガパオ

こんにちは。

「仕事・家事・子育て」まるごと楽しむ!を叶える スーパー主婦 南部奈々美です。

今日から使える!赤ちゃんと一緒に食べられる簡単レシピをご紹介しています。

我が家は、必要最低限のホンモノの調味料を使ったお料理が基本です。

不要な添加物は避け、お砂糖は一切使っていません。

カラダは食べた物で作られるからこそ、ホンモノの調味料、食材を選びたいと考えています。

必要最低限の調味料だけを揃えていたら・・・

  • なんでも作れる
  • 賞味期限切れになっていた!なんてこともなく
  • お掃除もラクチンです

暮らしをもっとシンプルに、カラダが喜ぶご飯を食べたいですね。

今回は「ガパオ」

材料(3人前)

  • 豚ひき肉、もしくは鶏ひき肉…300g
  • にんにく…1欠片 ※なくてもOK
  • 岩塩…少々
  • 胡椒…少々
  • バジルなどのハーブ(あるもの)…少々
  • 魚醤…小さじ1位
  • 醤油…少々

    (以下、その時あるお野菜から2品くらい入れてます)
  • たまねぎ ★おすすめ
  • ピーマン ★おすすめ
  • パプリカ
  • 人参
  • じゃがいも
  • ほうれん草
  • トマト

作り方

  1. 温めたフライパンに油を引き、にんにくを入れ炒める
  2. にんにくの香りが立って来たら、ひき肉を入れて炒める
  3. ひき肉に半分位火が通ったら、岩塩・胡椒・ハーブを入れて味付け
    ※私は岩塩を結構入れます。ミル8回位回しかけます。
  4. ひき肉に火が通ったら、野菜を入れて炒める
  5. 魚醤、醤油も少々入れて味を整え、完成!

    ※目玉焼きも乗せてくださーい💛
    ※我が家は糖質控えめな食事の為ご飯をあまり食べませんが、ご飯と一緒にガパオライスにしてもおいしいですよね。

使った調味料

魚醤

魚醤は、魚類または他の魚介類を主な原料にした液体状の調味料

市販品は添加物も多く入っているので、選ぶ際は要注意です!

我が家では、「五島ノ魚醤(factory333)」を使っています。

おいしいですよ~~

岩塩

ビオス・ヒマラヤンファクトリーさんでブラックソルトを購入しています

私はいつもヒマラヤ岩塩食用・ブラックソルトグレインSS(約1mm粒)1kgを購入しています。

ヒマラヤ岩塩食用・ブラックソルトグレインSS(約1mm粒)1kg-ビオス・ヒマラヤンファクトリー
ヒマラヤ岩塩食用・ブラックソルトグレインSS(約1mm粒)ブラックソルトの粗塩タイプです。・国内加工、食品検査品・スタンドパック1kg入り■ヒマラヤ岩塩の使い方・特徴・成分など詳細はこちら■ヒマラヤ岩塩Q&Aはこちら

井上古式醤油

1867(慶応3)年創業、島根県奥出雲で天然醸造を続ける醤油屋井上醤油店は、国産丸大豆・小麦を使用。合成添加物不使用にこだわり製造されています。

近年、生産効率を優先し、短期間で醸造される醤油が多い中、井上醤油店では自然にゆだね、じっくりと時にまかせて醸造します。

大好きなお醤油です。

 

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